20 febrero, 2018
Galletas De Almendras Sin Azúcar Y Sin Gluten
Posted in : galleteria on by : chef
| Servings |
raciones
|
Ingredients
- 3 claras huevo
- 125 gr de almendras crudas (y un puñado más para decorar)
- 1 cucharadita stevia opcional
- 2 gotas esencia de vainilla opcional
Ingredients
|
|
Instructions
- Precalentamos el horno a 170º mientras preparamos las galletas.
- En un bol, batimos las claras de huevo hasta montarlas (hasta que puedas cogerlas con una cuchara, girarla y que no se caiga).
- Añadimos la stevia y la vainilla, y volvemos a batir, para que no se bajen las claras.
- Molemos las almendras hasta conseguir que estén finitas (yo he usado la picadora de la batidora).
- Añadimos las almendras picadas a las claras, mezclándolas con movimientos envolventes, desde fuera hacia dentro. De esta manera nos quedará una masa más esponjosa.
- Colocamos la mezcla en una manga pastelera (o una bolsita de plástico con la punta cortada), y la colocamos en la bandeja del horno en pequeños montoncitos redondos, sobre papel de cocina (papel para hornear/papel manteca) para que no se peguen. Colocamos encima una o dos almendras enteras para decorar, como más te guste.
- Horneamos a 170º durante aproximadamente 15-20min, hasta que veas que quedan doradas.
- Dejamos enfriar, ¡y listo!
Recipe Notes
fuente https://dulcesdiabeticos.com/galletas-de-almendras-sin-azucar-y-sin-gluten/