20 febrero, 2018
Galletas De Avena Y Pasas Sin Azúcar
Posted in : galleteria on by : chef
| Prep Time | 15 mins |
| Cook Time | 15 mins |
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raciones
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Ingredients
- 150 g harina (si es integral mejor)
- 150 g de copos de avena (cruda)
- 85 g mantequilla o margarina light
- 15 g stevia granulada
- 1 cucharadita aceite de oliva o de coco
- 1 cucharada levadura (polvos de hornear)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 puñado uvas pasas
Ingredients
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Instructions
- Fundimos la mantequilla al microondas o a fuego medio, y la ponemos en un bol junto con la stevia. Mezclamos bien.
- Añadimos un huevo, la vainilla, el aceite y la pizca de sal, y lo mezclamos para que se integre todo.
- Añadimos la harina, la avena y la levadura, y amasamos hasta que tengamos una pasta homogénea y consistente. Echamos las pasas, y volvemos a amasar hata que queden bien repartidas por toda la masa.
- Cubrimos la bandeja del horno con papel de cocina (papel manteca), encendemos el horno a 180º para que se vaya precalentando, y empezamos a jugar. Hay quien prefiere estirar la masa con un rodillo y un poco más de harina y cortar las galletas, pero a mí me gusta más cómo queda hecho a mano.
- Hacemos bolas con la masa, y moldeamos galletas de aproximadamente unos 4cm de diámetro. Esto se consigue aplastando las bolas y perfeccionando y redondeando los bordes con los dedos.
- Colocamos las galletas sobre el papel de cocina, con una separación de por lo menos dos dedos entre cada galleta. Horneamos 15min a 180º.
- Dejamos enfriar, ¡y listo! Bueno, lo de "dejamos enfriar" es un decir, porque en cuanto las he sacado del horno Alex ha metido la zarpa y se ha comido una (sí, se ha quemado, pero se la ha comido). Qué leches, recién hechas es como más ricas están.
Recipe Notes
fuente: https://dulcesdiabeticos.com/galletas-de-avena-y-pasas-sin-azucar/